Jak przyrządzić rydze? Rydze należy przetworzyć na krótko po ich zebraniu. Możemy je zamrozić (przed mrożeniem rydze trzeba obgotować, aby pozbyć się gorzkiego smaku), a także smażyć i marynować. Nie zaleca się suszenia rydzów. Bardzo smaczne są rydze smażone na patelni z dodatkiem klarowanego masła oraz soli i pieprzu. Na większej patelni rozgrzać masło, sklarować (zebrać z powierzchni pianę), dodać pokrojony na cienkie plasterki czosnek oraz osuszone grzyby i smażyć na średnio-dużym ogniu przez około 4 minuty co chwilę mieszając. W trakcie smażenia doprawić solą. Przepis na rydze. Jak przyrządzić rydze? To proste. Świeże rydze porządnie opłucz pod wodą. Odetnij trzonki, bardzo dokładnie odsącz z wody kapelusze. Na dużej patelni rozgrzej dwie łyżki masła. Wykładaj partiami rydze i smaż z obu stron na rumiany kolor. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Serwuj z grzankami lub świeżym Jak przygotować rydze smażone na maśle? Grzyby należy dokładnie oczyścić. Na patelni rozpuścić masło, wrzucić kapelusze na patelnię, dodać sól i pieprz, a następnie smażyć rydze do momentu, w którym się zarumienią. Przed goryczką uchroni nas ciepła obróbka grzybów przed mrożeniem, grzyby wystarczy sparzyć gorącą wodą. Rydze mrożone najlepiej czują się na patelni z rozgrzanym masłem. Nie tylko będą lepsze w smaku, ale też pozbędą się nadmiaru wody. Zobacz wideo Dania z ryżem i grzybami - niekoniecznie tradycyjne. PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Świeże, średniej wielkości rydze opłukać, odciąć trzonki, dokładnie osączyć. Masło rozgrzać na dużej patelni, wkładać partiami rydze i smażyć z obu stron na silnym ogniu. Ułożyć na półmisku, osolić i posypać pieprzem. Gotowe! Rydze, wartości odżywcze i kulinarne. Dlaczego warto jeść rydze? yY1nw.